Consultoria

Desenvolvo Soluções Personalizadas em Qualidade e Segurança Alimentar.

Implemento soluções ajustadas à realidade de cada organização, sempre com base nos requisitos legais, normativos e as necessidades específicas de cada cliente. O meu trabalho é focado em garantir que as práticas de segurança alimentar sejam integradas de forma eficiente e eficaz, respeitando as normas e exigências do setor.

1. Implementação do Sistema HACCP

Desenvolvo e implemento o Sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) em conjunto com o cliente, ajudando a identificar e controlar riscos em todas as fases do processo alimentar, garantindo a segurança dos alimentos de forma eficaz, em conformidade com os requisitos legais estabelecidos e as normas regulamentares da União Europeia, de acordo com o Regulamento (CE) nº 852/2004 sobre a higiene dos géneros alimentícios.

2. Formação Adaptada à Realidade de cada empresa

Preparo ações de formação personalizadas, adaptadas às especificidades de cada cliente e aos conhecimentos necessários para os colaboradores. A formação visa manter a equipa preparada e confiante para que as auditorias ocorram de forma tranquila, mostrando sempre a eficácia dos processos implementados.

3. Implementação de Referenciais

Apoio as empresas na implementação de referenciais, de acordo com as suas necessidades, com foco no entendimento profundo das exigências legais e de cada referencial. O objetivo é garantir que o Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar seja sustentável e eficaz a longo prazo, adaptado à realidade e necessidades da cada cliente.

4. Referenciais com os quais Trabalho:

• ISO 9001
• ISO 22000
• FSSC 22000
• IFS
• BRCGS
• ISO 17025
• Codex Alimentarius
• Marcação CE
• Certificação DGERT

5. Apoio durante e após as Auditorias

Presto assistência contínua antes, durante e após as auditorias, seja presencialmente ou online, assegurando que o cliente esteja bem preparado para as auditorias e mantenha o seu Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar certificado. Acompanho todos os processos até que a certificação seja alcançada e mantida.