Sobre Mim

Com Mestrado e uma Especialização em Segurança Alimentar, concluídos na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, aprofundei conhecimentos técnicos e científicos fundamentais para a implementação e gestão de sistemas de segurança alimentar, em conformidade com as melhores práticas e regulamentações do setor. Além disso, realizei uma Pós-graduação em Qualidade da Carne na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Técnica de Lisboa, que me permitiu adquirir uma compreensão aprofundada dos processos e critérios que asseguram a excelência na produção e comercialização de carne, com foco na segurança e qualidade do produto.

A minha formação académica inicial foi a Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares pela Escola Superior Agrária de Viseu, onde desenvolvi uma base sólida nas áreas de produção, processamento e preservação de alimentos. Durante o percurso académico, aprofundei os meus conhecimentos nas tecnologias emergentes aplicadas à indústria Agro-Alimentar, principalmente na inovação dos processos industriais e na otimização da cadeia de valor, o que me proporcionou uma visão integrada e estratégica das necessidades e desafios do setor.

Este conjunto de qualificações, aliado a uma constante atualização e acompanhamento das tendências do mercado, permite-me adotar uma postura de excelência e competência nas áreas de Qualidade e Segurança Alimentar e na melhoria contínua da qualidade dos produtos alimentares, com vista a garantir a segurança, a sustentabilidade e a inovação no setor Alimentar.

Com mais de 18 anos de experiência profissional, especializei-me em consultoria, auditoria e formação nas áreas de Qualidade e Segurança Alimentar, tendo trabalhado com diversas empresas do setor alimentar na implementação e otimização dos seus sistemas de gestão.

Ao longo da minha carreira, adquiri uma vasta experiência na realização de auditorias, na implementação de sistemas de certificação, bem como na gestão de equipas, otimização de processos, na formação de equipas sobre boas práticas de fabrico, manipulação e controlo de qualidade dos alimentos. Trabalho de forma personalizada, adaptando as soluções às necessidades específicas de cada organização, e assegurando a conformidade com as normas legais e regulamentares em vigor. O meu objetivo é garantir que as empresas cumpram sempre os mais elevados padrões de segurança e qualidade alimentar, promovendo a melhoria contínua dos seus processos.