EFSA - Eurobarómetro Especial – Food Safety in the EU

As principais conclusões do Eurobarómetro Especial 103.3 – Food Safety in the EU (Março-Abril 2025) são:

1. Interesse e fatores de compra
   • 72% dos cidadãos europeus estão pessoalmente interessados em segurança alimentar.
   • O custo (60%) é o fator mais importante na compra de alimentos, seguido do sabor (51%) e da segurança alimentar (46%).
   • A importância do custo aumentou em relação a 2022 (+6 pp).
2. Consciência e preocupações
   • 46% dos cidadãos têm elevada ou muito elevada consciência sobre temas de segurança alimentar.
   • Tópicos mais conhecidos: aditivos (71%), resíduos de pesticidas (67%), doenças em animais (65%), resíduos de antibióticos/hormonas (64%).
   • A maior subida foi a consciência sobre microplásticos (63%, +8 pp).
   • Principais preocupações: resíduos de pesticidas (39%), resíduos de antibióticos/hormonas/esteroides em carne (36%) e aditivos (35%).
   • Cresce também a preocupação com microplásticos (33%, +4 pp).
3. Saudabilidade vs. riscos
   • 41% estão igualmente preocupados com ter uma dieta saudável e com riscos alimentares.
   • 34% dão mais importância à dieta saudável, 23% aos riscos alimentares.
   • Comportamentos mais valorizados: comer mais fruta e vegetais (53%), reduzir açúcar (45%) e reduzir gordura (42%).

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