Dia Mundial do Ovo

O Dia Mundial do Ovo foi concebido em 1996 pela Comissão Internacional do Ovo (organização que representa a indústria de ovos a nível mundial), com sede no Reino Unido. Este dia tem como objetivo promover este alimento. Comemora-se sempre na segunda sexta-feira do mês de outubro.

Para além do seu valor nutricional, os ovos são de baixo custo, saborosos e apresentam grande versatilidade culinária, podendo ser introduzidos em diversos pratos.

No Mundo onde os problemas ambientais e a sustentabilidade estão na “ordem do dia”, deixo aqui três sugestões para valorização das cascas de ovos:
- Utilização no solo: para correção do cálcio/pH;
- Alimentação humana: Como suplemento de cálcio;
- Construção: Incorporação em Materiais de construção, blocos e cerâmica.

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